La Carte

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Fromage du Moment

7€

Olives Italiennes

5€

Pancetta maison

11€

Entrées

Consommé de queue de boeuf

Foie gras - concassé de tomate

27€

Escargot de Warnant déguisé en choux de Bruxelle

Crème à l'ail

25€

Pancetta truffée - melon

25€

Pastèque en barrique (v)

Guacamole - salade de petits pois à la menthe

22€

Pastèque et scampi en barrique

Guacamole - salade de petits pois à la menthe

25€

Plats

Flan de King Crab

Fregula sarda - artichaut confits

35€

Moelleux de volaille jaune au vin du Jura

Pomme gaufrette - poêlée d'asperge

32€

Tempura d'asperges - croustillant de ris de veau

Salade croquante

34€

Tempura d'asperges en salade croquante

26€

Tomahawk (2cvts)

Gratin de pomme anna - véritable sauce choron - salade brassée

109€

Desserts

Glace au thym

Coulis noisette

15€

Insolite insolant (2cvts)

30€

Irish Coffee Insolite

12€

Pavlova aux fruits rouges

12€

Salade de carotte infusée à la violette

Sorbet violette

14€

Tartelette au chocolat des caraïbes

15€

Digestifs

Aberlour

12 ans

12€

Abricotine Morand

11€

Bottega Liqueur de Limoncino

30°

11€

Chartreuse Verte

55°

13€

Genepi Père Chartreux

40°

11€

Grappa de Moscato "Après"

14€

Lambertus

10 ans

12€

Marolo

5 ans de barrique - 42° - Exclu Belgique

14€

Massenez Framboise Sauvage

45°

12€

Massenez Marc de Gewurztraminer

45°

12€

Massenez Mirabelle

45°

12€

Massenez Poire William

45°

12€

Vieille Prune Souillac

42° - Exclu Belgique

12€